8 façons de cuisiner avec des champignons pour vos enfants

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Les champignons, certains enfants les adorent, certains les détestent et de nombreux parents ne pensent même pas à laisser leurs enfants leur donner une chance. Si vous faites partie de ce dernier groupe, voici quelques bonnes raisons de mettre les champignons sur la liste: Des champignons sauvages aux boutons blancs du supermarché, tous les champignons sont très riches en nutriments – en fait, les champignons blancs communs sont une source de nutriments plus riche que de nombreux champignons coûteux. Les champignons sont l’une des sources les plus importantes de protéines végétales, ils contiennent également des antioxydants (ils sont utilisés en médecine en Asie depuis des siècles) et des fibres, de la vitamine B12, de la vitamine C, de la vitamine D, de la niacine, de la riboflavine, du folate, du potassium. Le fer et le sélénium sont des minéraux essentiels qui jouent un rôle important dans la synthèse de l’ADN, la fonction thyroïdienne et l’immunité. Les champignons peuvent donner une agréable saveur de viande à une variété d’aliments intéressants. Une règle de base pour ouvrir votre esprit et votre bouche est d’ajouter des champignons aux recettes que vos enfants connaissent et aiment déjà. Expérimentez avec différents types de champignons et de nombreux styles différents (hachés, entiers, rôtis, frits). Vous ne savez pas par où commencer? Voici huit façons délicieuses d’ajouter des champignons à votre cycle de repas régulier:

1. Pizza! Votre enfant adorera certainement quand il le verra dans un bol de fromage épais en désordre (probablement entouré de pepperoni, d’olives et d’ananas). Si votre enfant est déjà fan de pizza, optez pour des pizzas de 30 minutes – tous les ingrédients supplémentaires habituels se trouvent sur le chapeau «champignon» du grand chapeau champignon.
2 oeufs! Hachez ou tranchez vos champignons puis mélangez-les ensemble. Vous pouvez toujours ajouter de la saucisse hachée (si votre enfant l’aime) pour faire correspondre la couleur avec une certaine quantité de nourriture.
3. Macaroni au fromage! Presque tout ce que nous obtenons du fromage est délicieux. Choisissez votre champignon préféré (envisagez des options plus exotiques comme le pleurotes ou la trompette) Ajoutez à votre recette préférée! Ou si votre enfant aime les saveurs audacieuses, essayez cette excellente version à l’huile de truffe.
4. Une immersion avec des champignons à l’ail rôtis et de l’humus. Préparez des grains entiers à partir de légumes hachés ou de craquelins, et votre enfant ne sera probablement pas heureux.

5. Riz et fromage (risotto)! Contrairement à de nombreuses recettes de risotto, la version ail et rôti de Sandra Lee ne contient pas de vin blanc. Si votre enfant aime le risotto, essayez d’utiliser d’autres légumes frais comme des pois ou du chou-fleur pour le rendre plus attrayant. Restes? Utilisez-le pour faire des gâteaux risotto.

6. Soupe! Les champignons sont faits pour ajouter leur richesse en viande à une variété de soupes: lentilles, légumes, orge, nouilles au poulet, chili et plus encore. La «vraie» soupe aux champignons à la crème de Jimmy Oliver est un excellent choix pour les enfants qui regardent s’ils voient vraiment des champignons.

7. Cuit! Si votre enfant adore déjà les champignons, essayez ces fromages romano croustillants et cuits et ces champignons saturés. Ils utilisent de la chapelure pour ajouter une belle croûte dorée aux champignons rôtis.

8. Frites aux champignons! Servez un bouquet de frites avec des champignons rôtis et une sauce tomate saine ou une sauce tomate maison – nous doutons que vous entendiez beaucoup de plaintes.