Quel mode de cuisson conserve mieux le profil nutritionnel des champignons ?
Le mode de cuisson des champignons influe sur leur qualité nutritionnelle et sur leur capacité antioxydante. Des chercheurs espagnols ont démontré que…
Et si les champignons étaient une nouvelle alternative au cuir animal
Plus respectueux de l’environnement et biodégradable, le simili-cuir de champignons pourraient bien remplacer nos vestes et autres accessoires en cuir animal dans nos armoires…
5 bonnes raisons de consommer des champignons
Regardez les champignons de plus près: ils sont vraiment beaux, à l’extérieur comme à l’intérieur. Découvrez 5 de leurs bienfaits sur votre santé.
Tout ce que nous devons savoir des champignon
Il existe plus d’un million d’espèces de champignons et on en découvre encore de nouvelles fréquemment! Plusieurs centaines de ces espèces sont couramment consommées depuis la préhistoire…